Przegląd chorwackich alkoholi cz. I - Rakija

Przy okazji piątkowego popołudnia i zbliżającego się weekendu, czas na przegląd chorwackich alkoholi.

Dwa miesiące minęły, ekspertem z pewnością jeszcze nie jestem (musiałabym tutaj zostać przynajmniej kolejny semestr albo poświęcić temu zagadnieniu cały doktorat, jak niektórzy), ale trochę już przetestowałam. Dzisiaj przedstawiam Państwu Rakiję.

Rakija uważana jest za narodowy alkohol krajów bałkańskich, bardzo popularna również w Chorwacji i świetnie znana przez większość turystów odwiedzających ten kraj (przypuszczalnie nieznana jedynie przez dzieci, kobiety w ciąży i abstynentów). Jest to mocny alkohol, taka kupiona w sklepie ma zwykle 40 - 50 %, natomiast domaća rakija (domowa, czyli bimber po prostu:)) zazwyczaj ma ok. 60 %, czasami więcej, w każdym razie jest bardzo, bardzo mocna. Jeżeli chodzi o rodzaje rakiji to jest ich w sumie kilkanaście.
Najpopularniejsze to:
- robiona ze śliwek šljivovica,
- z winogron loza (moim zdaniem ta jest zwykle jakoś wybitnie kopiąca),
- z dodatkiem ziół travarica - albo się ją kocha, albo nienawidzi. Bardzo często podawana jako aperitif.
- z dodatkiem orzechów orehovica, 
- z miodem medica - podobno najpopularniejsza na Istrii, bardzo dobra, z kostką lodu idealna do powolnego sączenia.

Oprócz tego rakije robi się jeszcze z moreli, fig, jabłek, borówek, gruszek, owoców pigwy itd., ale te owocowe mają to do siebie, że są bardzo słodkie. Raczej tylko na jeden, dwa shoty. Naturalnie rakija bez dodatków również występuje, wtedy jest bezbarwna lub czasami lekko żółtawa, wg mnie jej smak jest nie do zniesienia. Dzień "po" również jest nie do zniesienia. 

Rakije bez problemu można dostać w każdym większym markecie, ale znacznie lepsze są te domowe. O nie również nie jest trudno - w rejonach turystycznych rakiję można kupić w niemal każdym domu. Wtedy jednak warto się upewnić, czy ta rakija którą nas poczęstowano, to na pewno ta sama, którą kupujemy, bo z tym bywa różnie. Natomiast cena jednego shota rakiji waha się między 5 - 10 kun.

Udanego weekendu! Živjeli!